最近雨が続いていますが、皆さんいかがお過ごしですか

今年は梅雨入りが例年と比べて早いですよね☔

もともとそんなにアクティブに動く方ではない私ですが、この梅雨の時期はより一層家に引きこもっています。
（スマホで動画や映画をみて、気づいたら1日が終わっています。）

ですが、ずっと家でスマホばかり見てると逆に疲れてくるんですよね。

そこでなにか気分転換になることはないかなーと、思いつきで週末にお菓子を作りました。

作ったのはコーヒーのパウンドケーキです。

このパウンドケーキは高校生の頃から何かと作ってる私のお気に入りです。

最近通販でおいしそうな紅茶の茶葉を見つけて購入していたので、その紅茶と一緒にティータイムをすることにしました。

 

普段はその辺にある湯飲みで紅茶を飲む私ですが、この日は気分転換でお客さん用のティーカップを使用。カップが違うだけで気分が全然違いますよね。

雨続きで気分も沈んでしまいましたが、甘いお菓子と美味しい紅茶でちょっと一息ε-(´∀｀*)ﾎｯ。

自宅でも優雅な休日を過ごせて良い気分転換になりました。

下記のパウンドケーキのレシピを参考に皆さんもぜひ一度作ってみてください。

 

CS営業部　カワタ

~コーヒーパウンドケーキの作り方~

 

○材料

・バター　　　　　　　　  100ｇ

・グラニュー糖　　　　　  75ｇ

・薄力粉　　　　　　　　  120ｇ

・ベーキングパウダー　　  3ｇ

・シナモンパウダー　　　  小さじ1/4

・牛乳　　　　　　　　　  大さじ1

A ・インスタントコーヒー  小さじ2

・チョコチップ

 

○作り方

1．ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで3~4分泡立てる

2.　泡立て器に持ち替え、卵を数回に分けて加え、混ぜる

3.　薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるいに入れ混ぜる

4.　Aの材料とチョコチップを入れてゴムベラで混ぜる

5.型に流し入れ、予熱したオーブン(180℃)で40分ほど焼く